さばと大根の和風チャーハンの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 674 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 28.9 g
-
・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さばと大根の和風チャーハン
15分
材料（2人分）
- ご飯
- 2杯分
- さば水煮缶
- 1/2缶
- 大根
- 4cm
- 大根の葉
- 3本
- にんじん
- 3cm
- 「鍋キューブ」鶏だしコク醤油
- 1個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- ピーナッツ・刻んだもの
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
大根は１ｃｍ角に切り、大根の葉は刻む。にんじんはみじん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。さばは汁気をきる。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒める。大根に火が通ったら、（１）のさば・大根の葉・にんじん・「鍋キューブ」を加え、さばをほぐすようにさらに炒める。 -
3
具材に火が通ったら、ご飯を加え、よく炒め合わせる。 -
4
器に盛り、ピーナッツを散らす。
「さばと大根の和風チャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー520kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質18.5 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コロコロ煮やっこ
20分
材料（4人分）
- 木綿豆腐・1と1/2丁
- 450g
- 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
- 小さじ山盛り1
- 水
- 2カップ
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- 糸みつば
- 4本
- しょうがのすりおろし
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豆腐はキッチンペーパー２～３枚で包んで１０～１５分おいて水きりをし、
１．５ｃｍ角に切る。みつばは茎を１ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Ａ、（１）の豆腐を入れ、中火弱で煮、
煮立ったら弱火にし、豆腐にスが入らないよう、２～３分静かに煮込む。 -
3
Ｂの水溶き片栗粉を回し入れ、鍋を揺すりながら、ひと煮立ちさせ、
煮汁にとろみをつける。 -
4
（１）のみつばを散らし入れ、器に（３）の豆腐を盛り、
（３）の煮汁をたっぷりかけ、しょうがを天盛りにする。
「コロコロ煮やっこ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー126kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとねぎの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
「なすとねぎの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
