こんがりマッシュと濃厚ミートのシェパーズパイの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 627 kcal
-
・塩分 1.8 g
-
・たんぱく質 29.3 g
-
・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
こんがりマッシュと濃厚ミートのシェパーズパイ
30分
材料（4人分）
- ミートソース
- 合いびき肉
- 250g
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分
- にんじんのみじん切り
- 1/3本分
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分（8g）
- トマトケチャップ
- 大さじ3
- 「Cook Do®」オイスターソース
- 小さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- マッシュポテト
- じゃがいも
- 4個（600g）
- 水
- 大さじ3
- 牛乳
- 50ml
- 「ピュアセレクト® マヨネーズ」
- 大さじ2
- バター
- 10g
- ブラックペッパー
- 適量
- ローズマリー・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りがたつまで弱火で熱し、玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。ひき肉、にんじんを加えて炒め、肉の色が変わったら、Ａを加えて混ぜ合わせ、ミートソースを作る。 -
3
耐熱ボウルに（１）のじゃがいも、分量の水を入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で７分ほど加熱する。熱いうちにマッシャーなどでつぶし、Ｂを加えて混ぜ合わせ、マッシュポテトを作る。 -
4
グラタン皿に（２）のミートソース、（３）のマッシュポテトを順に敷き詰める。マッシュポテトの表面にフォークで模様をつけ、２００℃のオーブントースターで１０〜１５分、焼き色がつくまで焼き、好みでローズマリーを飾る。
「こんがりマッシュと濃厚ミートのシェパーズパイ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー378kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質14.6 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
1
鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを塩ゆでする。 -
2
くるみはからいりして粗く刻む。 -
3
ボウルに（１）のブロッコリー、（２）のくるみ、ポン酢、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
「ブロッコリーのくるみあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉と野菜の具だくさんおかずスープ
15分
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 250g
- キャベツ
- 4枚
- ほうれん草
- 1/2束
- しめじ
- 1パック
- 水
- 3・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉はひと口大に切る。キャベツは４ｃｍ角に切り、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分ける。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・しめじを入れてサッと炒め、Ａを加えて煮る。肉に火が通ったら、アクを取り、（１）のキャベツ・ほうれん草を加えて、野菜に火が通るまで煮る。
「鶏肉と野菜の具だくさんおかずスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー173kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
