鶏白湯麻婆豆腐の献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 444 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 25.5 g
-
・野菜摂取量※ 144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏白湯麻婆豆腐
15分
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 100g
- 絹ごし豆腐
- 1丁（300g）
- 長ねぎ
- 1/2本（50g）
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 水
- 150ml
- 「味の素KK鶏白湯スープ」
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- ラー油・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豆腐は２ｃｍ角に切る。ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンにごま油、Ａを熱し、ひき肉、（１）のねぎを入れて３分ほど炒める。 -
3
Ｂを加えて沸騰したら、（１）の豆腐を加えてひと煮立ちさせ、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
4
器に盛り、好みでラー油を回しかける。
「鶏白湯麻婆豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー226kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質17.7 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で２分、上下を返してさらに１分加熱する（竹串がスッと通るまで）。 -
2
かぼちゃを熱いうちにフォークで粗くつぶし、混ぜ合わせたＡを加えてサッと混ぜ、ごまを加えてあえる。
「かぼちゃの白ごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レタスたっぷり冷製丸鶏スープ
5分
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つくり方
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1
レタスはひと口大にちぎり、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。 -
2
ボウルに「丸鶏がらスープ」を入れ、湯を注いでかき混ぜ、氷を加えて混ぜる。 -
3
器に（２）を半量ずつ注ぎ、（１）のレタス・かに風味かまぼこ・コーンの順に等分に入れ、ごま油を半量ずつかける。
「レタスたっぷり冷製丸鶏スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
