鶏白湯麻婆豆腐の献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 397 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 26.6 g
-
・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏白湯麻婆豆腐
15分
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 100g
- 絹ごし豆腐
- 1丁（300g）
- 長ねぎ
- 1/2本（50g）
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 水
- 150ml
- 「味の素KK鶏白湯スープ」
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- ラー油・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豆腐は２ｃｍ角に切る。ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンにごま油、Ａを熱し、ひき肉、（１）のねぎを入れて３分ほど炒める。 -
3
Ｂを加えて沸騰したら、（１）の豆腐を加えてひと煮立ちさせ、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
4
器に盛り、好みでラー油を回しかける。
「鶏白湯麻婆豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー226kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質17.7 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚しゃぶと春雨の夏野菜サラダ
10分
材料（4人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉
- 120g
- 春雨（乾）
- 50g
- きゅうり
- 1/2本
- にんじん
- 1/5本（30g）
- レタス
- 2枚
- いり白ごま
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
春雨は熱湯で表示時間通りにゆで、水洗いしてザルに上げ、水気をきって食べやすい長さに切る。豚肉は２ｃｍ幅に切り、熱湯でゆでて水気をきり、粗熱を取る。 -
2
きゅうり、にんじん、レタスはせん切りにする。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の春雨・豚肉、（２）のきゅうり・にんじんを加えてあえる。 -
4
器に（２）のレタスを盛り、（３）をのせる。
「豚しゃぶと春雨の夏野菜サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー146kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質7.3 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。 -
2
マグカップに（１）のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
