主食のレシピ
材料（2人分）
| そうめん | 4束（200g） |
|---|---|
| サラダチキン風鶏ハム | 100g |
| ゆで卵 | 1個 |
| 小ねぎ | 2本（14g） |
| A熱湯 | 50ml |
| Aすり白ごま | 大さじ2 |
| A「味の素KK鶏白湯スープ」 | 大さじ1・1/2 |
| 冷水 | 350ml |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは小口切りにする。ゆで卵は半分に切る。
- 2ボウルにＡを入れて溶かし、冷水を加えてさらに混ぜる。
- 3そうめんは表示時間通りにゆでて水でしめ、ザルに上げて水気をきる。
- 4器に（３）のそうめんを盛り、（２）のつゆを注ぎ入れる。（１）のサラダチキン・小ねぎ・ゆで卵をのせ、仕上げにごま油をかける。
- ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 534 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 27.7 g |
| 野菜摂取量※ | 6 g |
| 脂質 | 12.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1油揚げは油抜きし、小さな三角形に切る。ピーマンは種を取って乱切りし、サッとゆでる。
きゅうりは皮をしま目にむき、乱切りにする。 - 2フライパンを熱し、Ａを炒めて香りがたったら、（１）のピーマン・油揚げ・きゅうりの
順に炒め、塩少々し、鍋肌からしょうゆを回しかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 107 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 2.8 g |
| 野菜摂取量※ | 82 g |
| 脂質 | 9.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1れんこんは薄い半月切りにして酢水（分量外）にさらし、約５分おく。
- 2耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、水気をきった（１）のれんこんを加えてふんわりと
ラップをする。電子レンジ（６００Ｗ）で１分、混ぜ合わせてさらに１分加熱する。 - 3（２）のれんこんの汁気を取り、Ｂとあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 160 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 11.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 801 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.7 g |
| たんぱく質 | 33.4 g |
| 野菜摂取量※ | 148 g |
| 脂質 | 33.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
