にんじんケーキ
（8人分）
- Ａベーキングパウダー
- 小さじ2
- Ａシナモン
- 小さじ1/2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- ソフトブラウンシュガー
- 110g
- にんじん
- 120g
- バター（食塩不使用）
- 40g
- 溶き卵
- 1個分
- 「AJINOMOTOべに花油」
- 適量
-
（１）Ａは合わせてふるっておく。オーブンは１８０℃に予熱しておく。
パウンド型の底にクッキングシートを敷き、周囲に油を塗る。 -
（２）バターは湯せんにかけて溶かす。にんじんは皮をむいてすりおろす。
オレンジは表皮をすりおろし、汁をしぼっておく。 -
（３）ボウルに（１）のふるったＡを入れ、ソフトブラウンシュガーを２～３回に分けて加えて、
混ぜておく。（２）のにんじん･オレンジの皮を加えて全体を混ぜ合わせる。 -
（４）溶き卵を入れて混ぜ、（２）の溶かしバター、（２）のオレンジ汁を加え混ぜ、
全体にトロリとした生地を作る。 -
（５）（１）の型に（４）を流し入れ、１８０℃のオーブンで３５～４０分焼く。
薄力粉
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「瀬戸のほんじお」
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