にんじんケーキ
野菜を使ったヘルシーケーキ
材料（8人分）
レシピ提供：味の素KK
- 薄力粉
- 170g
- ベーキングパウダー
- 小さじ2
- シナモン
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- ソフトブラウンシュガー
- 110g
- にんじん
- 120g
- オレンジ
- 1個（200g）
- バター（食塩不使用）
- 40g
- 溶き卵
- 1個分
- 「AJINOMOTOべに花油」
- 適量
つくり方
-
1
Ａは合わせてふるっておく。オーブンは１８０℃に予熱しておく。
パウンド型の底にクッキングシートを敷き、周囲に油を塗る。 -
2
バターは湯せんにかけて溶かす。にんじんは皮をむいてすりおろす。
オレンジは表皮をすりおろし、汁をしぼっておく。 -
3
ボウルに（１）のふるったＡを入れ、ソフトブラウンシュガーを２～３回に分けて加えて、
混ぜておく。（２）のにんじん･オレンジの皮を加えて全体を混ぜ合わせる。 -
4
溶き卵を入れて混ぜ、（２）の溶かしバター、（２）のオレンジ汁を加え混ぜ、
全体にトロリとした生地を作る。 -
5
（１）の型に（４）を流し入れ、１８０℃のオーブンで３５～４０分焼く。
使用されている商品を使ったレシピ
「瀬戸のほんじお」
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