帆立と白菜のミルク煮
（4人分）
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（１）帆立貝柱は厚みを半分に切る。
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（２）白菜は軸と葉に分ける。軸は６～７ｃｍ長さに切ってタテにそぎ切りにし、葉は５ｃｍ角に
切る。 -
（３）たっぷりの熱湯に塩（分量外）を加え、（２）の白菜の軸、葉の順に入れて約３分ゆでる。
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（４）鍋に牛乳を熱し、（１）と（３）を入れて弱火で３～４分煮てＡを加えて調味し、Ｂの水溶
き片栗粉でとろみをつけ、しょうがのせん切りを散らす。
白菜
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「味の素」
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