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帆立と白菜のミルク煮

帆立と白菜のミルク煮(白菜+牛乳を使ったレシピ)
10 分

白菜や牛乳を使った人気の主菜レシピです。

10 分

材料（4人分）

帆立貝柱
4個（120g）
白菜
600g
牛乳
1カップ
酒
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
片栗粉
小さじ2
水
大さじ1
しょうが
1かけ

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    帆立貝柱は厚みを半分に切る。

  2. 2

    白菜は軸と葉に分ける。軸は６～７ｃｍ長さに切ってタテにそぎ切りにし、葉は５ｃｍ角に切る。

  3. 3

    たっぷりの熱湯に塩（分量外）を加え、（２）の白菜の軸、葉の順に入れて約３分ゆでる。

  4. 4

    鍋に牛乳を熱し、（１）と（３）を入れて弱火で３～４分煮てＡを加えて調味し、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうがのせん切りを散らす。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー91 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質8 g
  • ・野菜摂取量※145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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