材料（4人分）
| かぼちゃ | 400g |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 鶏ささ身 | 8本（320g） |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| B酒 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用 | 適量 |
| Cトマトケチャップ | 大さじ3 |
| Cウスターソース | 大さじ1 |
| C「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを除き、１ｃｍくらいの厚さのくし型に切り、固めにゆでてＡをふる。
- 2鶏ささ身はスジを取り、厚い所を切り開き、包丁の背で軽くたたいて薄くたいらにし、Ｂを
ふる。 - 3（１）のかぼちゃに薄力粉を薄くまぶし、（２）のささ身をぴったりと横に巻きつける。
- 4（３）に薄力粉、溶き卵、パン粉をつけ、１７０℃に熱した油でゆっくり揚げる。
- 5鍋にＣを入れ、ソースを作る。
- 6器に（４）を盛り、（５）のソースを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 236 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 20.5 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 1.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
