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ほうれん草と黄菊のおひたし

ほうれん草と黄菊のおひたし(ほうれん草+えのきだけを使ったレシピ)

ほうれん草やえのきだけを使った人気の副菜レシピです。

20分

ほうれん草やえのきだけを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ほうれん草は根をよく洗い、十文字に切り込みを入れて塩ゆでし、水にとり
    ３ｃｍ長さに切る。黄菊は花びらをつんで酢入りの熱湯でゆで、水にとる。

  2. 2

    えのきだけは根元を切って長さを半分に切り、ほぐす。
    耐熱皿に入れ、Ａを加え、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）に約３０秒かける。

  3. 3

    軽くしぼった（１）のほうれん草に混ぜ合わせておいたＢの１／３量をふり混ぜてしぼり、
    ボウルに入れ、（１）の黄菊、（２）のえのきだけを加えて、残りのＢと（２）の汁を
    加えてあえる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー42 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質2.4 g
  • ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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