野菜カレー

玉ねぎはみじん切りにし、トマトは８等分に切る。
なす、じゃがいも、セロリ、パプリカは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。

鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ、Ａをあめ色に色づくまで炒める。Ｂを加えて炒め、
鶏肉、（１）の野菜を加えて炒める。

Ｃを加え、フタをして中火で１０分煮、フタをとって弱火で２０分ほど煮る。
（水分が蒸発するため、様子を見て水を加減する。）仕上げに塩で調味する。