ビーフコンソメで作るドライカレー

牛豚ひき肉にＡを混ぜ合わせる。

ピーマン、セロリ、にんじんはフードプロセッサーで粗みじん切りにする。

鍋に油大さじ１と1/2を熱し、Ｂを炒めて玉ねぎのみじん切りを加えて、アメ色になるま
で炒める。（１）のひき肉を入れてさらに炒め、油大さじ１と1/2を加えて、（２）のピー
マン・セロリ・にんじん、カレー粉を加えて炒める。

（３）にＣを入れて、汁がなくなるまで煮込み、味を調える。