オクラの中国風あえもの レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 42kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 17g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| オクラ | 10本 |
|---|---|
| むきえび（小） | 100g |
| えのきだけ | 1袋 |
| Ａ 酢 | 大さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1・1/2 |
Ａ 「味の素KK中華あじ」 | 少々 |
| Ｂ 練りがらし | 小さじ2/3 |
| Ｂ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
オクラの中国風あえものの作り方
（１）オクラは塩ずりして、熱湯でサッとゆで、小口切りにする。むきえびはゆでる。えのきだけは根を切って半分に切り、ざるに入れて熱湯をサッとかけ、水気をきる。
（２）鍋にＡを煮立てて冷まし、Ｂを加えて合わせ酢を作る。
（３）器に（１）のえのきだけ・オクラ・えびの順に盛り、（２）の合わせ酢でかける。
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