いわしの煮もの レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 144kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 13g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| いわし | 4尾 |
|---|---|
| バルサミコ酢 | 大さじ4 |
| Ａ 水 | 大さじ6 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1 |
Ａ 「ほんだし」 | 少々 |
| Ｂ にんにく･みじん切り | 2片分 |
| Ｂ しょうが･みじん切り | 1かけ分 |
| Ｂ ねぎ･みじん切り | 10cm |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
いわしの煮ものの作り方
（１）いわしは頭と腹ワタを取る。
（２）鍋にバルサミコ酢を入れて半量まで煮詰め、Ａを加え、（１）のいわしを加えて煮る。
（３）（２）のいわしに途中煮汁をかけながら、落しフタをし、４～５分弱火で煮る。
（４）フライパンに油を熱し、Ｂをカリッとなるまで炒める。
（５）器に（３）のいわしを盛り、（４）をかけ、イタリアンパセリを添える。
- グッド！
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