マヨネーズ入りいり卵とグリーンアスパラのサッと炒め
材料（4人分）
- 卵
- 4個
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ3
- きくらげ
- 4g
- グリーンアスパラガス
- 3束（正味300g）
- 酒
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 大さじ3
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
ボウルに卵をほぐして「コクうま」を加えて混ぜる。きくらげは水でもどして石づきを切り、食べやすい大きさに切る。アスパラはサッとゆで、４ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の卵液を入れて大きくかき混ぜ、いり卵を作り、取り出す。 -
3
（２）のフライパンに油大さじ１を熱し、（１）のきくらげ・アスパラを加えて炒め、（３）のいり卵を戻し入れて酒をふり、Ａで味を調える。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー217 kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
