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混ぜ寿司
材料（4人分）
- うなぎのかば焼き2串
- かにの身・むき身50g
- みつば適量
- しょうがの甘酢漬け30g
- 2個
- 小さじ1
- 大さじ1
- 少々
- 小さじ1/3
- 温かいご飯・茶碗4杯分650g
- 大さじ1
- 小さじ1
- 大さじ3・1/3
- 少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
うなぎのかば焼き、かには食べやすい大きさに切り、みつばは葉と軸に分け、
軸は１ｃｍ長さに切る。甘酢しょうがは粗く刻む。2
小鍋にＡを入れてよく混ぜ、弱めの中火にかけ、箸３～４本でポロポロになるまで
いり上げ、バットに移し、冷ます。3
温かいご飯に合わせたＢを混ぜ、（１）の甘酢しょうがを全体に散らし、
しゃもじでサックリと混ぜ合わせ、すし飯にする。4
器に（３）のすし飯を盛り、（１）のうなぎ・かに・みつば、（２）のいり卵を飾る。＊
具は焼き豚・ハム・チーズ・いくら・しらす干し・たこでもよい。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー473 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質20 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
