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いも煮　山形風味わいしょうゆ味

いも煮　山形風味わいしょうゆ味(里いも+牛バラ薄切り肉を使ったレシピ)

里いもや牛バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

20分

里いもや牛バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（5人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「うま味だし･ハイミー」

つくり方

  1. 1

    里いもは皮をむき、大きいものは２～３個に切って大きさをそろえる。牛肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくはひと口大に手でちぎる。ねぎは３ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋に水、しょうゆ半量を入れ、（１）の里いも・こんにゃく、「ハイミー」を加えて煮る。（しょうゆは里いもの粘りをおさえ、吹きこぼれるのを防ぐ）

  3. 3

    里いもがやわらかくなったら（１）の牛肉を加えて、味をみながら残りのしょうゆ、砂糖を加え、　アクをすくう。

  4. 4

    里いもが充分やわらかくなったら（１）のねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー591 kcal
  • ・塩分5.1 g
  • ・たんぱく質15.8 g
  • ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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