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いも煮 山形風味わいしょうゆ味 レシピ

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いも煮 山形風味わいしょうゆ味
調理時間
エネルギー
638kcal
塩分
5.1g
野菜摂取量
12g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(5人分

里いも 750g
牛バラ薄切り肉 500g
こんにゃく 1枚
ねぎ 1本
7・1/2カップ
しょうゆ 3/4カップ
砂糖 大さじ2・1/2
「うま味だし・ハイミー」商品ページへ 少々

いも煮 山形風味わいしょうゆ味の作り方

(1)里いもは皮をむき、大きいものは2~3個に切って大きさをそろえる。牛肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくはひと口大に手でちぎる。ねぎは3cm幅に切る。

(2)鍋に水、しょうゆ半量を入れ、(1)の里いも・こんにゃく、「ハイミー」を加えて煮る。(しょうゆは里いもの粘りをおさえ、吹きこぼれるのを防ぐ)

(3)里いもがやわらかくなったら(1)の牛肉を加えて、味をみながら残りのしょうゆ、砂糖を加え、 アクをすくう。

(4)里いもが充分やわらかくなったら(1)のねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。

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エネルギー
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塩分
5.1g
野菜摂取量
12g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
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里いも 750g
牛バラ薄切り肉 500g
こんにゃく 1枚
ねぎ 1本
7・1/2カップ
しょうゆ 3/4カップ
砂糖 大さじ2・1/2
「うま味だし・ハイミー」商品ページへ 少々

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いも煮 山形風味わいしょうゆ味の作り方
  1. (1)里いもは皮をむき、大きいものは2~3個に切って大きさをそろえる。牛肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくはひと口大に手でちぎる。ねぎは3cm幅に切る。
  2. (2)鍋に水、しょうゆ半量を入れ、(1)の里いも・こんにゃく、「ハイミー」を加えて煮る。(しょうゆは里いもの粘りをおさえ、吹きこぼれるのを防ぐ)
  3. (3)里いもがやわらかくなったら(1)の牛肉を加えて、味をみながら残りのしょうゆ、砂糖を加え、 アクをすくう。
  4. (4)里いもが充分やわらかくなったら(1)のねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。
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いも煮 山形風味わいしょうゆ味 へのコメント
レシピコメント

作りました‼芋煮会パーティー、楽しかったですよ♪

トニーたにさん

グッド!

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