五目野菜炒め

五目野菜炒め(いか(胴)+玉ねぎを使ったレシピ)

いか(胴)や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
いか(胴)
130g
にんじん
1/3本
グリーンアスパラガス
5本
玉ねぎ
1/2個(100g)
チンゲン菜
1株(100g)
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
1/2カップ
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
こしょう
少々
大さじ1
片栗粉
小さじ2
「AJINOMOTO 健康サララ」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    いかは皮をむいて表面に格子状に切り込みを入れ、ひと口大に切り、
    塩・こしょう(分量外)をする。
  2. 2

    にんじんは4cm長さの短冊切りにし、アスパラは1cm幅の斜め切りにする。
    玉ねぎはくし形に6等分にする。
  3. 3

    チンゲン菜は芯と葉に切り分け、芯の部分はタテ2等分し、葉は3cm幅に切る。
  4. 4

    フライパンに油を熱し、(1)のいか、しょうがを入れて炒める。いかの色が変わり
    始めたら、(2)の野菜、(3)のチンゲン菜の芯を加えて炒める。
  5. 5

    A、(3)のチンゲン菜の葉を加えて炒め、塩・こしょうで調味し、
    Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
  6. *水溶き片栗粉は、煮立っているところに少しずつかき混ぜながら加えることがポイントです。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー90 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質7.1 g
  • ・野菜摂取量79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

おすすめコンテンツ

味の素KKがおすすめするコンテンツをご紹介

注目のレシピ特集

\ このレシピで使われている商品はこちら /

毎日の「おいしい」が
見つかる!

1週間の献立など、簡単でおいしい
料理のアイデアをお届け♪
献立に悩む毎日にサヨナラ!
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。