いろいろ野菜のギリシャ風
（4人分）
- セロリ
- 1本
- ゆでたけのこ
- 1本（150g）
- にんじん
- 1/2本
- マッシュルーム
- 1パック（150g）
- ホワイトアスパラガス
- 2本（30g）
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- Ａコリアンダー･粒
- 少々
- 干しぶどう
- 大さじ1
- 白ワイン
- 1カップ
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1
-
（１）ベルギーチコリはタテ半分に切る。セロリはスジを取ってせん切りにする。ゆでたけのこは
根元の部分は薄輪切り、穂先はタテに薄く切る。 -
（２）にんじんとズッキーニは４ｃｍ長さの拍子木切りにし、角を軽く面取りする。マッシュルー
ムはタテ半分に、ホワイトアスパラは横半分に切る。 -
（３）フライパンにごま油を熱し、（１）、（２）の野菜、Ａ、サッと洗った干しぶどうを入れ、
白ワインを注ぎ、フタをして強火で煮る。 - （４）（３）が煮立ったら中火にして５～６分蒸し煮し、汁ごと器に盛り、好みでミントを飾る。
ズッキーニ
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「瀬戸のほんじお」
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