いんげんとうにのサラダ仕立て

さやいんげんはスジを取る。湯を沸かして塩少々（分量外）を加えた中でかためにゆで、湯
をきる。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のゆでたてのさやいんげんを加えてあえ、Ｂで味をととの
える。

器に（２）を盛り、うにといくらを彩りよくのせ、５ｃｍ長さに切ったあさつきを散らす。