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豚ひき肉のひと口メンチカツ

豚ひき肉のひと口メンチカツ(豚ひき肉+フランスパンを使ったレシピ)
40 分

豚ひき肉やフランスパンを使った人気の主菜レシピです。

40 分

材料（4人分）

豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個（100g）
バター
大さじ1
フランスパン
1/2本
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
少々
水
大さじ3
白ワイン
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
卵
1個
片栗粉
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
薄力粉
適量
溶き卵
適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用
適量
きゅうり・せん切り
適量
セロリ・せん切り
適量
にんじん・せん切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、バターできつね色になるまで炒め、冷ましておく。

  2. 2

    フランスパンをザク切りにし、フードプロセッサーで粗めのパン粉を作る。

  3. 3

    豚ひき肉に（１）の玉ねぎ、Ａを加えてよく混ぜ、さらにごま油を混ぜ、２０等分にする。平
    らな円形に形をととのえ、薄力粉を薄くつけ、溶き卵にくぐらせ、（２）のパン粉をつける
    。

  4. 4

    鍋に油を１７０℃に熱し、（３）を２～３個ずつ入れて、きつね色に揚げる。Ｂの野菜を添
    えて盛る。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー351 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質15 g
  • ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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