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冷やし中華そば

冷やし中華そば(中華生めん+鶏むね肉を使ったレシピ)

中華生めんや鶏むね肉を使った人気の主食レシピです。

40分

中華生めんや鶏むね肉を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」
  • 「味の素KK中華あじ」

つくり方

  1. 1

    鶏むね肉は耐熱皿にＡを入れて酒をふり、蒸し器で１０分蒸し、細く裂く。

  2. 2

    きゅうりは斜めに薄く切り、せん切りに。もやしはひげ根を取り、鍋でからいりして水気をとばす。

  3. 3

    卵を溶きほぐしてＢで味をつけ、薄焼き卵を作り、細いせん切りにする。

  4. 4

    めんはかためにゆでて水で冷やし、水気をきり、ごま油をかけ、全体によくからめておく。

  5. 5

    ボウルにＣを混ぜ合わせ、しょうゆダレを、ボウルにＤを混ぜ合わせ、ごまダレを作る。

  6. 6

    器に（４）のめんを盛り、（１）の鶏肉、（２）のきゅうり・もやしを全体にのせ、（３）の薄焼き卵のせん切りを彩りよく散らし、好みの（５）のたれをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー576 kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質43.5 g
  • ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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