トマトと夏野菜のマヨネーズ焼き

トマトは１．５ｃｍ角に切る。アスパラは茎のかたい部分の皮をむいてゆで、
４～５ｃｍ長さに切る。パプリカ（赤、黄、オレンジ）はそれぞれ１ｃｍ幅の細切りにし、
サッとゆでる。

なすはヘタを取り、サッと水をかけて１個ずつラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で　
２～３分加熱して冷まし、ひと口大の乱切りにする。

グラタン皿に（１）のアスパラ・パプリカ（赤、黄、オレンジ）、（２）のなすを
敷きつめ（１）のトマトを散らし、塩・こしょうし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を
格子状にしぼる。

予熱したオーブントースターでマヨネーズに焼き色がつくまで８～１０分ほど焼く。