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里いものみぞれ煮(菊入り) レシピ

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里いものみぞれ煮(菊入り)
調理時間
エネルギー
96kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
61g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

冷凍里いも 400g
4カップ
しょうゆ 大さじ2
「パルスイート カロリーゼロ」商品ページへ 大さじ1(9g)
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
大根おろし 1カップ
黄菊 20g
さやいんげん 50g
大さじ1
片栗粉 大さじ1/2

里いものみぞれ煮(菊入り)の作り方

(1)大根おろしは軽く水気をきる。黄菊の花びらをむしって、酢水でゆでて、水にさらす。さやいんげんはゆで、食べやすい大きさに切る。

(2)鍋にA、冷凍里いもを入れてやわらかくなるまで煮る。Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、(1)の大根おろしを加えてサッと煮て、火を止めて(1)の黄菊を加える。

(3)器に盛り、(1)のさやいんげんを盛り合わせる。

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里いものみぞれ煮(菊入り) レシピ
里いものみぞれ煮(菊入り)
調理時間
エネルギー
96kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
61g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
冷凍里いも 400g
4カップ
しょうゆ 大さじ2
「パルスイート カロリーゼロ」商品ページへ 大さじ1(9g)
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
大根おろし 1カップ
黄菊 20g
さやいんげん 50g
大さじ1
片栗粉 大さじ1/2

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里いものみぞれ煮(菊入り)の作り方
  1. (1)大根おろしは軽く水気をきる。黄菊の花びらをむしって、酢水でゆでて、水にさらす。さやいんげんはゆで、食べやすい大きさに切る。
  2. (2)鍋にA、冷凍里いもを入れてやわらかくなるまで煮る。Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、(1)の大根おろしを加えてサッと煮て、火を止めて(1)の黄菊を加える。
  3. (3)器に盛り、(1)のさやいんげんを盛り合わせる。
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里いものみぞれ煮(菊入り) へのコメント

上品ですね。挑戦してみます。

グーロさん

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2

里芋とみぞれのコンビは初体験です!上品な奥深い味わいでおもてなしにも使えそうです。

くのーるさん

グッド!

2

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