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材料（4人分）
- レタス8枚（240g）
- えび400g
- 白身魚（たい など）2切れ
- 木綿豆腐1/2丁
- 大さじ1
- 1/4本（2g）
- 2カップ
- 大さじ1
- 1/4本（2g）
- 小さじ1
- 少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
えびは殻と背ワタを除き、白身魚は皮と骨を取り除く。えび、白身魚はこまかく刻み、さらに包丁でたたいて粘り気を出す。2
豆腐は水気をきり、すり鉢に入れてすりつぶす。（１）のえび・白身魚、Ａを加えてよく混ぜ、８等分にする。3
レタスは電子レンジ（６００Ｗ）に１分３０秒ほど加熱し、しんなりさせて１枚ずつ広げて（２）を巻く。4
耐熱皿に（３）を巻き終わりを下にして並べ、混ぜたＢをかけてラップをかけ、電子レンジで５～６分加熱して中まで火を通す。＊
えびは包丁で丹念にたたくと自然に粘り気が出て、まとまりやすくなります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー150 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質21.3 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
