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高菜漬けとひじきのチャーハン

高菜漬けとひじきのチャーハン(ご飯+パプリカ（赤）を使ったレシピ)

ご飯やパプリカ（赤）を使った人気の主食レシピです。

20分

ご飯やパプリカ（赤）を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    高菜漬けはみじん切りにし、（塩気が強いようなら、水にさらす）、
    ひじきは水でもどしておく。パプリカは粗みじん切りに切る。

  2. 2

    卵はよく溶いて「味の素®」を混ぜる。
    ご飯は冷たいものは電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し人肌に温める。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１／４を熱し、水気をきった（１）の高菜・ひじき・パプリカを
    中火で炒め一度取り出す。

  4. 4

    フライパンに大さじ１／４の油を足し、（２）の卵液１／２量を一気に流し入れ、
    半熟状にになったらところに（２）のご飯半量を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    全体がよく混ざったら（３）を戻し入れ、Ａを半量加えてで調味し、ごま油で香りを
    つける。

  6. 6

    （１）～（５）を繰り返し、もう２人分作る。

  7. ＊

    ご飯をパラリと仕上げるために２人分ずつ作りましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー348 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質8.7 g
  • ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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