玉ねぎの洋風雑煮
（4人分）
- ごぼう
- 1本
- ベーコン
- 2枚
- Ａ湯
- 4カップ
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 粉チーズ
- 大さじ4
- バター
- 大さじ4
-
1
玉ねぎは薄切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。ベーコンはせん切りにする。 -
2
鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを弱火できつね色になるまでゆっくり炒める。
水気をきった（１）のごぼう・ベーコンを加えて全体にバターがまわるまで炒める。 -
3
Ａを加えて煮立て、アクを取り、塩・こしょうで味を調え、グラタン皿に入れる。 -
4
餅は焼き網でこんがりと焼き、（３）にのせる。粉チーズをふり、
１８０℃のオーブンで１５分ほど焼く。
レシピ制作：味の素㈱
玉ねぎ
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