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れんこんの香梅焼き
つくり方
1
れんこんは５～６ｍｍ幅に切り、酢水（分量外）にさらす。
むきえびは包丁でこまかくたたく。梅干しは種を取り、包丁で粗めにたたく。2
ボウルに（１）のえびを入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。3
水気をきった（１）のれんこんに片栗粉をまぶし、（２）をはさむ。4
フライパンに油を熱し、（３）を並べて両面に焼き目をつける。5
鍋にＢ、（１）の梅干しを入れて、水分が半量になるまで煮詰め、
（４）を加えてからめる。6
器にしそを敷き、（５）を盛る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー136 kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質5.1 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「ほんだし」
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