ミニ豚肉だんごと乾物の煮もの
つくり方
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1
干ししいたけはぬるま湯でもどし、軽くしぼって４つに切る。切り干し大根はサッと洗い、たっぷりの水でもどし、充分に水気をしぼる。長いようなら切る。大豆は水気をきる。 -
2
ボウルにひき肉、Ａを入れ、粘りが出るくらいまで混ぜ、直径２～２．５ｃｍに丸める。 -
3
鍋にＢを入れて煮立て、（２）を入れアクを取りながら中火で１～２分煮る。（１）のしいたけ・切り干し大根・大豆を加え、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー212 kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質15.3 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
