炒め牛肉のサラダマリネ

マリネ液を作る。Ａを分量の湯で溶き、砂糖を加えてよく混ぜ、ワインビネガーを加える。オリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜ、Ｂで味を調える。

レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。紫玉ねぎはスライサーで薄く切る。トマトは食べやすい大きさに切る。

（１）のマリネ液に（２）を漬ける。

フライパンに油を熱し、牛肉を焼き、充分に焼けたら（３）に加え、味がなじむまで漬け込む。