こまごまブロッコリーの黒ごまチャーハン

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 465 kcal
  • ・たんぱく質 11.7 g
  • ・塩分 1 g
  • ・野菜摂取量 31 g

材料(4人分)

温かいご飯   ( 他レシピ )
4杯(茶碗)(560g)
ブロッコリー
1個
「ほんだし」
小さじ2/3
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
いり黒ごま
大さじ3
  ( 他レシピ )
4個
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
A酒
大さじ1
A「瀬戸のほんじお」
少々
Aこしょう
少々
Aしょうゆ
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ4

つくり方

  1. (1)ブロッコリーは太い茎は切り落とし、小分けにして粗みじんに切る。卵はよく溶いておく。
  2. (2)フライパンに油大さじ2を熱し、中火で(1)のブロッコリーを炒め、
    「ほんだし」をふり入れて軽く塩・こしょうをふって取り出す。
  3. (3)フライパンに油大さじ2を強火で熱し、(1)の溶き卵を一度に流し入れ、
    ふんわりと半熟状になったらご飯を加えて手早く炒める。
  4. (4)「丸鶏がらスープ」小さじ1/2を加え、(2)のブロッコリーを戻し入れて炒め、
    「丸鶏がらスープ」小さじ1/2、Aで味を調える。
  5. (5)黒ごまを加えて混ぜ、火を止める。
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温かいご飯
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