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野菜のお吸いもの

野菜のお吸いもの(豚バラ薄切り肉+大根を使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の汁物レシピです。

15分

豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし こんぶだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    にんじん・ごぼう・大根は太めのせん切りにし、しいたけは薄切り、
    さやいんげんはスジを取り、両端を切って半分に切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒め（２）の野菜を加え、
    全体に油がなじむまで炒める。

  4. 4

    Ａ、「こんぶだし」を加え、アクを取りながら、野菜がやわかくなるまで煮、
    塩で味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー147 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質4.6 g
  • ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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