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菜の花オムレツ
卵や菜の花を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
菜の花はサッと塩ゆでし、冷水に取って水気をしぼる。2
フライパンににんにく、オリーブオイル大さじ１を入れて火にかけ、
香りが出たら、にんにくを取り出し、（１）の菜の花をサッと炒め、塩・こしょうする。3
ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜる。
小さめのフライパンにオルーブオイル大さじ１／２を熱し、卵液を１／４量流し入れて、
オムレツを焼く。同様にあと３個焼く。4
それぞれの器に（３）のオムレツを盛り、（２）の菜の花を添え、トマトソースをかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー358 kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質24.2 g
- ・野菜摂取量※208 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
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