材料（4人分）
| 卵 | 8個 |
|---|---|
| A粉チーズ | 小さじ4 |
| A牛乳 | 大さじ1・2/3 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 菜の花 | 4束 |
| つぶしたにんにく | 4かけ分 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| トマトソース | 1缶 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ3 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1菜の花はサッと塩ゆでし、冷水に取って水気をしぼる。
- 2フライパンににんにく、オリーブオイル大さじ１を入れて火にかけ、
香りが出たら、にんにくを取り出し、（１）の菜の花をサッと炒め、塩・こしょうする。 - 3ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜる。
小さめのフライパンにオルーブオイル大さじ１／２を熱し、卵液を１／４量流し入れて、
オムレツを焼く。同様にあと３個焼く。 - 4それぞれの器に（３）のオムレツを盛り、（２）の菜の花を添え、トマトソースをかける。
