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菜の花オムレツ

菜の花オムレツ(卵+菜の花を使ったレシピ)

卵や菜の花を使った人気の主菜レシピです。

15分

卵や菜の花を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    菜の花はサッと塩ゆでし、冷水に取って水気をしぼる。

  2. 2

    フライパンににんにく、オリーブオイル大さじ１を入れて火にかけ、
    香りが出たら、にんにくを取り出し、（１）の菜の花をサッと炒め、塩・こしょうする。

  3. 3

    ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜる。
    小さめのフライパンにオルーブオイル大さじ１／２を熱し、卵液を１／４量流し入れて、
    オムレツを焼く。同様にあと３個焼く。

  4. 4

    それぞれの器に（３）のオムレツを盛り、（２）の菜の花を添え、トマトソースをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー358 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質24.2 g
  • ・野菜摂取量※208 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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