レシピ大百科

里いものコロッケ

里いものコロッケ(冷凍里いも+玉ねぎのみじん切りを使ったレシピ)

冷凍里いもや玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
冷凍里いも
200g
合いびき肉
50g
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
バター
大さじ1
みそ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
パン粉
適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
1カップ
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つくり方

  1. 1

    冷凍里いもは電子レンジで表示通りに加熱し、つぶしておく。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、ひき肉、玉ねぎを入れてほぐすように炒め、Ａで味をつける。

  3. 3

    （１）の里いも、（２）を混ぜ合わせ、小判形にまとめ、
    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  4. 4

    フライパンに多めの油を熱し、（３）のコロッケの両面をこんがりと色よく揚げる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー415 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質12.8 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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