なすカレー

ひき肉とトマトでドライタイプの濃厚なおいしさ
材料(2人分)
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
なすは皮をタテにしま目にむき、乱切りにする。トマトは1cm角に切る。 -
2
鍋に油を熱し、Aを薄く色づくまで炒める。ひき肉を加えてさらに炒め、
ポロポロになったらBを加え、炒めて香りを出す。 -
3
薄力粉をふり入れてなじむまで炒め、(1)のトマト、Cを加える。 -
4
煮立ったらアクをすくい、(1)のなすを加え、時々混ぜながら、
汁気がほとんどなくなるまで煮詰め、Dで味を調える。 -
5
器に盛り、ミントをのせたご飯を添える。
おすすめコンテンツ
味の素KKがおすすめするコンテンツをご紹介