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玉ねぎとひき肉の卵とじ

材料(2人分)

玉ねぎ・大
1/2個
豚ひき肉
100g
大さじ1/2
「ほんだし」
小さじ1/2
1カップ
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
溶き卵
2個分
青のり
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは細切りにする。ひき肉に酒を加えて混ぜる。
  2. 2

    鍋にAを煮立て、(1)のひき肉を加えてほぐす。再び煮立ったらアクをすくい、
    (1)の玉ねぎを加え、サッと煮てしんなりさせる。
  3. 3

    (2)の煮汁の煮立っているところに溶き卵を回し入れ、好みの加減に火を通す。
  4. 4

    器に盛り、青のりをふる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー207 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質16 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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