レシピ大百科

鶏ひき肉の和風ロールキャベツ

鶏ひき肉の和風ロールキャベツ(キャベツ+鶏ひき肉を使ったレシピ)

キャベツや鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

40分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
キャベツ・大
4枚
鶏ひき肉
150g
ねぎのみじん切り
1/4本分
卵
1個
パン粉
大さじ4
帆立貝柱の水煮缶・缶汁ごと使用
1缶
干ししいたけ・もどす、みじん切り
1枚
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
水
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    キャベツは熱湯でしんなりするまでゆで、冷水にとり、水気をふいて
    かたい部分は削ぎ落とす。

  2. 2

    ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    キャベツ１枚に（２）の１／４量を包み、楊枝で留める。残りも同様にする。

  4. 4

    鍋に油を熱し、（３）のロールキャベツをサッと炒めながら、全部並べ入れ、
    Ｂを加えて煮立て、約２０分中火で煮込む。

  5. 5

    しょうゆ、塩で味を調え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー389 kcal
  • ・塩分4.2 g
  • ・たんぱく質30.7 g
  • ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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