さやいんげんのマスタードソースあえ

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  • おもてなし
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 224 kcal
  • ・たんぱく質 3.1 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量 107 g

材料(2人分)

さやいんげん   ( 他レシピ )
1パック(200g)
玉ねぎのみじん切り
大さじ2(20g)
A生クリーム   ( 他レシピ )
大さじ4
A粒マスタード
大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
大さじ1/2
バター
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

つくり方

  1. (1)さやいんげんは斜め半分に切り、サッと塩ゆでし、水にとって水気をよくきる。
  2. (2)フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら
    A、「コンソメ」を加えてとろみがつくまで煮る。
  3. (3)(1)のさやいんげんを加え、ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
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さやいんげん
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