つくり方
- 1卵は固ゆでにし、冷ましてから皮をむき、さいの目切りにする。
セロリ・紫玉ねぎは小さめのさいの目切りする。けしの実はフライパンで軽く煎る。 - 2Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 3（１）のゆで卵・セロリ・紫玉ねぎ・けしの実、ケイパー、（２）のドレッシングを
混ぜ合わせる。塩・こしょうで味を調える。 - 4約３０分なじませ（時間外）、器に盛り、パプリカをふる。クラッカーを添える。
- ＊お好みでドレッシングの酸味を足したい時は、ケイパーの瓶に入っている漬け汁で
調整するのがおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 255 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 9.2 g |
| 野菜摂取量※ | 41 g |
| 脂質 | 20.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
