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卵とケシの実のサラダ

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調理時間 20分

(時間外を除く)

  • おもてなし
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 236 kcal
  • ・たんぱく質 7 g
  • ・塩分 0.9 g
  • ・野菜摂取量 41 g

材料 （2人分）

卵
2個
セロリ
1/2本
紫玉ねぎ
1/4個分
けしの実
小さじ1
ケイパー
小さじ1
Ａサワークリーム
大さじ1・1/2
Ａ「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1・1/2
Ａパプリカ
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
パプリカ
少々
クラッカー
4枚

つくり方

  1. 1

    卵は固ゆでにし、冷ましてから皮をむき、さいの目切りにする。
    セロリ・紫玉ねぎは小さめのさいの目切りする。けしの実はフライパンで軽く煎る。

  2. 2

    Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  3. 3

    （１）のゆで卵・セロリ・紫玉ねぎ・けしの実、ケイパー、（２）のドレッシングを
    混ぜ合わせる。塩・こしょうで味を調える。

  4. 4

    約３０分なじませ（時間外）、器に盛り、パプリカをふる。クラッカーを添える。
  5. ＊お好みでドレッシングの酸味を足したい時は、ケイパーの瓶に入っている漬け汁で
    　調整するのがおすすめです。
レシピ提供：味の素㈱
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