つくり方
- 1マカロニは塩を入れたたっぷりの熱湯で表示時間通りゆでる。
「グリーンピース」は解凍する。 - 3フライパンに油を熱し、（２）の玉ねぎ・ささ身を炒め、火が通ったら、
塩・こしょう各少々をふる。 - 4ホワイトソースを作る。鍋にバター大さじ４を熱し、薄力粉を色づかないように炒める。
牛乳を少しずつ加えてはその都度よく混ぜ合わせる。 - 5別鍋にＡを煮立て、（４）に少しずつ加えてのばし、しばらく煮る。
なめらかになったら、塩・こしょうで味を調え、ホワイトソースを仕上げる。 - 6ボウルに（１）のマカロニ・「グリンピース」、（３）の具を入れ、
（５）のホワイトソース半量を加えてあえる。 - 7グラタン皿にバターを薄く塗り、（６）を加え、残りの（５）のホワイトソースをかけて
粉チーズ、パン粉をふり、２３０℃に予熱したオーブンで焼き目がつくまで焼く。 - 8（７）のグラタンを取り出し、パセリを散らす｡
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 443 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 19.6 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 22.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
