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鶏手羽肉とたけのこの煮もの

鶏手羽肉とたけのこの煮もの(鶏手羽先+ゆでたけのこを使ったレシピ)

鶏手羽先やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

40分

(時間外を除く)

鶏手羽先やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」オイスターソース

つくり方

  1. 1

    鶏手羽は関節の部分で２つに切り離し、しょうゆをよくからめ約３０分（時間外）おく。

  2. 2

    たけのこは薄切りにし、ねぎ・しょうがはぶつ切りにする。

  3. 3

    揚げ油を１８０℃に熱し、（１）の鶏手羽の水気を拭いてカラッと揚げる。

  4. 4

    フライパンに油をを熱し、（２）のたけのこ・ねぎ・しょうがを炒め、
    Ａを加えて煮立る。（３）の鶏手羽を加え、フタをして弱火で約２５分煮る。

  5. 5

    Ｂの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。ねぎ・しょうがは取り除く。

  6. 6

    チンゲン菜はタテ半分に切り、さやいんげんはスジを取る。
    塩、ごま油少々（分量外）を入れた熱湯で、それぞれサッとゆでる。

  7. 7

    器のまわりに（６）のチンゲン菜を敷いて（５）の鶏手羽を盛り、
    （６）のさやいんげんを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー287 kcal
  • ・塩分4 g
  • ・たんぱく質21.9 g
  • ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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