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スパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツ(卵+じゃがいもを使��ったレシピ)

野菜たっぷり!フライパンいっぱいに作る、まぁるいオムレツ。

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは薄い半月切りにし、水にさらす。ピーマンは1cm角に切る。
    ボウルに卵を溶きほぐし、Aを混ぜる。
  2. 2

    直径16cmのフライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。(1)のじゃがいもを加え、
    少しやわらかくなるまで炒め、火を止め、(1)のピーマンを加えて混ぜ合わせる。
  3. 3

    (1)の溶き卵を加え、半熟状になるまで大きく混ぜる。
    弱火にして2分ほど、上下返してさらに3分ほど焼き、食べやすい大きさに切る。
  4. パンにスパニッシュオムレツとリーフレタスをはさんでサンドイッチにするのもおすすめです。

栄養情報(1人分

  • ・エネルギー263 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質12.3 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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