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フライパンで作る広島風お好み焼き

フライパンで作る広島風お好み焼き(キャベツ+焼きそば用蒸しめんを使ったレシピ)

キャベツや焼きそば用蒸しめんを使った人気の主食レシピです。

40分

キャベツや焼きそば用蒸しめんを使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    豚肉は２等分にする。キャベツはせん切りにする。

  2. 2

    めんは袋に穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。

  3. 3

    ボウルに卵１個を溶きほぐし、Ａ、薄力粉の順に加えてなめらかになるまでよく混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油少々を熱し、（１）の豚肉１／４量を並べて焼き、
    （３）の生地１／４量を直径約１８ｃｍに薄く流す。

  5. 5

    （４）の上に（１）のキャベツ、もやし、（２）のめん１／４量ずつをのせ、
    揚げ玉・糸がつお各適量をふり、（３）の生地を上から少しかける。

  6. 6

    フタをして弱火で約５分焼き、裏に返して同じように焼き、取り出す。

  7. 7

    フライパンに卵１個を割り入れて黄身をつぶし、（６）のお好み焼きを戻し入れて焼き、
    ソースを塗り、青のり、糸がつおをふる。残りも同じように焼く。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー757 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質34.2 g
  • ・野菜摂取量※163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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