つくり方
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1
牛肉は３～４ｃｍ長さに切り、塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。 -
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3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉をほぐすように中火で炒め、
肉の色が変わったら、取り出す。 -
4
フライパンに油大さじ１を加え、にんにくを弱火でゆっくり炒め、
（２）の玉ねぎ・エリンギをしんなりするまで炒める。 -
5
（３）の牛肉を戻し入れて赤ワインをふり、Ａを加えて煮立てる。
Ｂを加え、弱火にしてフタをし、約５分煮、「グリーンピース」を加えてサッと煮る。 -
6
ボウルに温かいご飯、バターを加えて混ぜ、器に盛り、（５）をかける。
レシピ提供：味の素㈱
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