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本格ハヤシライス

本格ハヤシライス(玉ねぎ+温かいご飯を使ったレシピ)

玉ねぎや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

25分

玉ねぎや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    牛肉は３～４ｃｍ長さに切り、塩・こしょうし、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    にんにくは薄切りにし、玉ねぎはタテ半分に切って芯を取り、１ｃｍ幅の半月切りにして
    ほぐす。エリンギは長さを半分に切り、タテ２つに切り、さらにタテ２～３等分に切る。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉をほぐすように中火で炒め、
    肉の色が変わったら、取り出す。

  4. 4

    フライパンに油大さじ１を加え、にんにくを弱火でゆっくり炒め、
    （２）の玉ねぎ・エリンギをしんなりするまで炒める。

  5. 5

    （３）の牛肉を戻し入れて赤ワインをふり、Ａを加えて煮立てる。
    Ｂを加え、弱火にしてフタをし、約５分煮、「グリーンピース」を加えてサッと煮る。

  6. 6

    ボウルに温かいご飯、バターを加えて混ぜ、器に盛り、（５）をかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー637 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質17.9 g
  • ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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