レシピ大百科

ダブルソースが決め手！ ソース焼きそば　

ソース焼きそば　(焼きそば用蒸しめん+キャベツを使ったレシピ)

焼きそば用蒸しめんやキャベツを使った人気の主食レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
焼きそば用蒸しめん
3玉（510g）
豚バラ薄切り肉
200g
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
4cm
もやし
1袋
キャベツ
1/4個
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
酒
大さじ2
とんかつソース
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
青のり
少々
紅しょうが
適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ3
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つくり方

  1. 1

    豚肉は２ｃｍ幅に切る。
    ソース焼きそば　の作り方_0_1

  2. 2

    玉ねぎは半分にして芯を取ってタテ薄切り、にんじんはタテ５ｍｍ幅の細切り、
    キャベツは５～６ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。
    ソース焼きそば　の作り方_1_1

  3. 3

    めんは袋に穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。

  4. 4

    フライパンに油大さじ２を熱し、（２）の野菜、もやしを強火で炒め、塩・こしょうで
    味を調え、取り出す。
    ソース焼きそば　の作り方_3_1

  5. 5

    フライパンに油大さじ１を加え、（１）の豚肉を弱火でゆっくり炒め、肉の色が
    変わったら（３）のめんを加えてほぐすように炒める。
    ソース焼きそば　の作り方_4_1

  6. 6

    （４）の野菜を戻し入れて炒め合わせ、酒をふってＡで調味し、さらに炒めて合わせる。
    ソース焼きそば　の作り方_5_1

  7. 7

    器に盛り、青のりをふり、紅しょうがをのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー597 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質16.5 g
  • ・野菜摂取量※161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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