ソース焼きそば
（4人分）
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（１）豚肉は２ｃｍ幅に切る。
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（２）玉ねぎは半分にして芯を取ってタテ薄切り、にんじんはタテ５ｍｍ幅の細切り、
キャベツは５～６ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。 -
（３）めんは袋に穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。
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（４）フライパンに油大さじ２を熱し、（２）の野菜、もやしを強火で炒め、塩・こしょうで
味を調え、取り出す。 -
（５）フライパンに油大さじ１を加え、（１）の豚肉を弱火でゆっくり炒め、肉の色が
変わったら（３）のめんを加えてほぐすように炒める。 -
（６）（４）の野菜を戻し入れて炒め合わせ、酒をふってＡで調味し、さらに炒めて合わせる。
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（７）器に盛り、青のりをふり、紅しょうがをのせる。
焼きそば用蒸しめん
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「瀬戸のほんじお」
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