さけとトマトと卵の炒めもの
（2人分）
- （１）さけは４～６つに切る。トマトはくし形切り、にんにくは薄切り、香菜はザク切りにする。
-
（２）フライパンにＡを熱し、（１）のにんにくを炒め、香りがたったら、さけを加えて焼く。
焼いたさけをフライパンの端によせ、あいたところに溶き卵を入れて、大きないり卵を
作る。 -
（３）（１）のトマトを加えて全体をサッと炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
仕上げに香菜を加えてサッと炒める。
生ざけ
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「瀬戸のほんじお」
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