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さけとトマトと卵の炒めもの

さけとトマトと卵の炒めもの(生ざけ+トマトを使ったレシピ)

さけを香ばしく焼いたら、仕上げは全体をサッと炒め合わせて完成！

5分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

生ざけ: 1切れ（110g）

トマト: 2個

にんにく: 1かけ

香菜: 適量

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 大さじ1・1/2

「AJINOMOTO 濃口ごま油」: 大さじ1/2

溶き卵: 1個分

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

こしょう: 少々

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つくり方

1
さけは４～６つに切る。トマトはくし形切り、にんにくは薄切り、香菜はザク切りにする。
2
フライパンにＡを熱し、（１）のにんにくを炒め、香りがたったら、さけを加えて焼く。
焼いたさけをフライパンの端によせ、あいたところに溶き卵を入れて、大きないり卵を
作る。
3
（１）のトマトを加えて全体をサッと炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
仕上げに香菜を加えてサッと炒める。

栄養情報（1人分）

・エネルギー267 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質17 g
・野菜摂取量^※203 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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