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チキンのパネソテー風

チキンのパネソテー風(鶏もも肉+ミニトマトを使ったレシピ)

鶏もも肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

30分

鶏もも肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は厚みのある部分から開き、塩・こしょうをふる。

  2. 2

    パン粉、オリーブオイルは混ぜ合わせておく。

  3. 3

    （１）の鶏肉に溶き卵をつけ、（２）のパン粉をまぶしつけてよく押さえ、しばらくおく。
    １８０℃のオーブンに入れ、こんがりと焼き目がつくまで１５分ほど焼く。

  4. 4

    Ａを混ぜ合わせ、ハーブマヨネーズを作る。

  5. 5

    （３）の鶏肉を切り分けて器に盛り、エンダイブ、タテ半分に切ったミニトマトを添える。
    （４）のハーブマヨネーズ大さじ２ずつかける。

  6. ＊

    「パネソテー」とは肉・魚にパン粉をつけて油で焼く料理のことですが、
    　今回は肉にオリーブオイルを混ぜたパン粉をまぶし、オーブンで焼いています。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー791 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質39.6 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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