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ドームショコラケーキ レシピ

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ドームショコラケーキ
調理時間
エネルギー
409kcal
塩分
0.2g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

ドームショコラケーキの作り方

(1)ボウルに卵、「パルスイート」を入れてよく混ぜ、50℃位のお湯の湯せんにかける。人肌程度(35℃位)に温まったら、泡立て器で泡立てる。

(2)全体量が倍量に増え、泡立て器で持ち上げて落としたときにリボン状になるまで泡立て、小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、平らにならす。

(3)(2)を180℃のオーブンで約12分焼く。スポンジを冷まし、粗くちぎる。

(4)鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。刻んだチョコレートを加えてよく混ぜる。ボウルに移し、ボウルの底を氷水につけて冷まし、泡立て器で八分立てになるまで泡立てる。

(5)Aはよく混ぜ合わせてシロップを作る。

(6)ボウルにラップを敷き、(4)のクリームを塗る(残りはデコレーションに使う)。

(7)(6)に(3)のスポンジを1/3量詰めてAのシロップを塗り、半分に切ったいちごを詰める。これを繰り返してボウルの中を詰め、ラップでフタをして冷蔵庫で冷やす。

(8)ボウルからケーキを取り出し、残った(7)のクリームを表面に塗り、パレットナイフで角を出しココアを上からふる。

(9)(8)にマーブルチョコレート・くるみ・ひいらぎの葉などで飾りつけをして仕上げる。

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ドームショコラケーキ レシピ
ドームショコラケーキ
調理時間
エネルギー
409kcal
塩分
0.2g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(6人分
2個
「パルスイート」商品ページへ 大さじ2
小麦粉・ふるう 60g
生クリーム 240ml
チョコレート・刻む 120g
「パルスイート」商品ページへ 小さじ2
大さじ4
ラム酒 少々
いちご 10個
ココア(無糖) 適量
マーブルチョコレート 適量
くるみ 適量
ひいらぎの葉 2枚

材料クリックで 3 Smile

ドームショコラケーキの作り方
  1. (1)ボウルに卵、「パルスイート」を入れてよく混ぜ、50℃位のお湯の湯せんにかける。人肌程度(35℃位)に温まったら、泡立て器で泡立てる。
  2. (2)全体量が倍量に増え、泡立て器で持ち上げて落としたときにリボン状になるまで泡立て、小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、平らにならす。
  3. (3)(2)を180℃のオーブンで約12分焼く。スポンジを冷まし、粗くちぎる。
  4. (4)鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。刻んだチョコレートを加えてよく混ぜる。ボウルに移し、ボウルの底を氷水につけて冷まし、泡立て器で八分立てになるまで泡立てる。
  5. (5)Aはよく混ぜ合わせてシロップを作る。
  6. (6)ボウルにラップを敷き、(4)のクリームを塗る(残りはデコレーションに使う)。
  7. (7)(6)に(3)のスポンジを1/3量詰めてAのシロップを塗り、半分に切ったいちごを詰める。これを繰り返してボウルの中を詰め、ラップでフタをして冷蔵庫で冷やす。
  8. (8)ボウルからケーキを取り出し、残った(7)のクリームを表面に塗り、パレットナイフで角を出しココアを上からふる。
  9. (9)(8)にマーブルチョコレート・くるみ・ひいらぎの葉などで飾りつけをして仕上げる。
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ドームショコラケーキ へのコメント

ナッペで綺麗にデコレーション出来ない私にピッタリです!これなら多少大雑把でもさまになりそう!

くのーるさん

グッド!

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