エスニック風そうめん
（2人分）
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 大さじ2
- Ａ湯
- 3カップ
- Ａ酒
- 大さじ2
- 紫玉ねぎ
- 1/4個分
- もやし
- 100g
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ｂこしょう
- 少々
- Ｂ「味の素」
- 少々
- Ｃ香菜
- 少々
- Ｃレモン
- 適量
- Ｃ刻み赤唐がらし
- 少々
-
（１）鍋にＡを煮立て、鶏肉を加えて１０分ゆでる。肉は取り出して５ｍｍ厚さに切り、
ゆで汁も取っておく。 -
（２）紫玉ねぎは薄切りにし、もやしはひげ根をつみ取る。
-
（３）そうめんはゆで、水気をきって器に盛り、（１）の鶏肉、（２）をのせる。
（１）のゆで汁をＢで味を調え、器に注ぎ入れ、Ｃを添える。
そうめん
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「丸鶏がらスープ」
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