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せん切り野菜のピリカラスープ
玉ねぎやもやしを使った人気の汁物レシピです。
材料（2人分）
つくり方
1
油揚げは湯通しし、細切りにする。3
鍋にごま油を熱し、「熟成豆板醤」を入れて炒め、香りを出たら、しょうゆ、酒を加え、
（２）のにんじん・玉ねぎを加えてサッと炒める。4
（２）のもやし、（１）の油揚げを加え炒め、火が通ったら、Ａを加えて
沸騰したら味をみて、塩・こしょうで味を調える。5
しっかり沸騰しているところへ、溶き卵を回し入れ、半熟くらいで火を止める。6
器に盛り、貝割れ菜をのせ、好みで粒こしょうをひく。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー158 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質7 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「Cook Do」熟成豆板醤
「丸鶏がらスープ」
「瀬戸のほんじお」
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