にんじんの卵炒めみそ風味

にんじんは斜め薄切りにし、せん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐしておく。

フライパンに油を熱し、（１）のにんじんを炒め、しんなりしたらＡを加え炒め合わせ、みそが全体になじんだら、（１）の溶き卵を加え、さらに炒め合わせる。